Bien connu sous le nom de baba ganousch, cette purée d'aubergine est délicieuse avec des légumes ou des chips de pain pita. Recette de gratin d'aubergines et de tomates Préparation. Déposer les aubergines et les tomates en une seule couche sur une tôle antiadhésive. Versez dessus la sauce à la viande hachée, puis rajoutez le restant d'aubergines et de tranches de tomates. 16 recettes pour apprivoiser l'aubergine en cuisine! Saupoudrer de sel et de poivre. 1. Recette Aubergines grillées à la tomate et au parmesan. Ingrédients (4 personnes) : 2 petites aubergines, 1 boîte de tomates pelées en dés, 30 g de parmesan... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Ingrédients (4 personnes) : 1 grosse aubergine, 20 cl de sauce tomate, 2 grosses tomates bien mûres... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes … Gratin aux aubergines et aux tomates au fromage – Ingrédients de la recette : 3 belles aubergines, 3 tomates fraîches, 4 gousses d'ail, 200 g de gruyère râpé, 1 bouquet de persil frais Réduire l’intensité du feu à moyen et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les aubergines soient fondantes. Mes conseils pour une recette d’aubergines à la sauce tomate gourmande et saine #1 Les bienfaits de l’aubergine. 3 aubergines moyennes 1 c. à s. de basilic ciselé 150 g de mozzarella râpée 400 g de pulpe de tomate en dés (en conserve) huile d'olive sel poivre du moulin Étapes 1. Caviar d’aubergine. Laisser refroidir. Voir la recette Recette Gratin d'aubergines et tomates. Badigeonner avec 1 c. à soupe d'huile. Couper les extrémités des aubergines, puis les couper en tranches de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. Préchauffez votre four à 210 °C (th.7). Cuisine Alcaline Recettes de cuisine végétariennes pour régime alcalin : sans gluten, sans lait, sans viande AUBERGINES A LA TOMATE, un plat fondant d'aubergines et tomates confites très peu calorique qui se consomme chaud comme froid. Ajouter les tomates, la pâte de tomates, l’harissa, le … Cuire les légumes au four 20 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et dorées. Je crois que je pourrais me nourrir de cette préparation de légumes à peu près à tous les repas, en alternance avec la soupe froide de tomate, ou le gaspacho de courgette et concombre.. Cette recette est une invention, un joyeux bricolage comme j’adore en faire, entre la caponata et la riste d’aubergine. Huilez légèrement un plat allant au four puis couvrez-le de tranches d'aubergines. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer l’aubergine dans l’huile. Pour préparer la sauce tomate en premier : émincer l’oignon très finement et le mettre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter l’ail et cuire 2 minutes. Ces aubergines à la sauce tomate et mozzarella séduiront tous les palais. Un délicieux plat estival où se marient parfaitement l'aubergine fondante, la tomate parfumée et la douceur de la mozzarella de buffle. Cette recette d’aubergine à la tomate est un de mes plats favoris de l’été. Faites cuire au four durant 20 à 25 minutes à 210 °C (th.7).

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