26 nov. 2019 - Découvrez le tableau "Riz jollof" de monicaesseng sur Pinterest. "Maintenant, les femmes passent moins de temps à enlever les mauvaises herbes.". Les conditions de cet écosystème varient en fonction de la quantité et de la durée des pluies, de la topographie ou encore du type de sol. Le Nigéria, annonce M. Nwanze, a mis au point un ambitieux programme de réforme de l'intégralité de la filière du riz, "des producteurs aux meuniers, à l'industrie de la transformation et aux vendeurs". Par le passé, fait remarquer M. Nwanze, la production locale de riz en Afrique de l'Ouest a été compétitive et rentable. Avec le rendement moyen du Nerica, cela devrait donner une production d'environ 750 000 tonnes par an, ce qui permettrait aux pays africains de consacrer 90 millions de dollars de moins aux importations de riz. Un riz 'miracle' africain. Créée en 1971, l’Association pour le développement de la riziculture en Afrique de l’Ouest (Adrao, devenue depuis 2003 Centre international du riz pour l’Afrique ou Africa Rice) ne couvrait que 11 pays de l’Afrique de l’Ouest. En partenariat avec l’Institut sénégalais de recherche agricole (Isra), la station a fait homologuer et diffuser, entre autres, 3 nouvelles variétés de riz Nerica, le Nouveau riz pour l’Afrique qui est issu du croisement du riz d’origine africaine (Oryza glaberina) et le riz asiatique (Oryza saliva). Pour améliorer les pratiques actuelles de gestion des cultures, une approche intégrée a été, selon M. Bado, développée par Africa Rice, qui prend en compte les conditions socioéconomiques et biophysiques des producteurs. Pour répondre aux besoins de consommation, la région doit actuellement importer environ 3,5 millions de tonnes de riz par an, ce qui lui coûte près d'un milliard de dollars. (Certaines nouvelles variétés de Nerica, adaptées aux vallées plus humides, sont également testées actuellement au Burkina Faso.). Les variétés de riz africain sont généralement à tégument rouge. Pour que les cultivateurs africains de riz puissent profiter pleinement des avantages du Nerica, il faut remédier à un certain nombre de problèmes. La Banque africaine de développement a annoncé qu'elle contribuerait à financer la diffusion à plus grande échelle au Nigéria de variétés de Nerica, dans le cadre d'un programme doté d'un budget de 31 millions de dollars et mené dans sept pays. "Les ménages auront aussi plus à manger et les agriculteurs auront plus d'argent. 2. Le riz cultivé d'origine africaine (Oryza glaberrima Steud.) ", En Guinée, pays voisin où les premières variétés de Nerica ont été introduites en 1997, Mamady Douno cultive un champ de riz à Maferenya. groupements de femmes, et les petits entrepreneurs privés. La saison suivante, tous les agriculteurs de la région voulaient des graines de Nerica, mais il n'y en avait pas assez, explique Albertine Kpassa, cultivatrice locale. La Banque africaine de développement, le Programme des Nations Unies pour le développement, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, la Banque mondiale, l'Union européenne et divers organismes donateurs bilatéraux et fondations ont également apporté leur soutien au Nerica. Elle veut également donner aux paysans du matériel génétique supérieur et adapté aux conditions de cultures et aux stress locaux et répondant aux préférences des consommateurs, améliorer les moyens d’existence des populations rurales et urbaines par le renforcement des partenariats, les mécanismes d’apprentissage efficace et un meilleur fonctionnement des systèmes d’innovation. Chaque grain de riz de Nerica comprend également plus de protéine que les deux variétés d'origine. Les partisans du Nouveau Partenariat pour le développement de l'Afrique (NEPAD), vaste programme de développement adopté en 2001 par les dirigeants du continent, ont pris conscience du potentiel que représente le Nerica. Pour ce faire, un sondage a été réalisé suivant une méthode des quotas à Danyi (Togo) au sein de 30 ménages sur la production et la consommation du riz africain. Le Président Olusegun Obasanjo "s'intéresse tout particulièrement" au Nerica, indique M. Nwanze, et a établi un comité présidentiel sur le riz. La variété de riz la plus cultivée sur la planète, Oryza sativa ou riz asiatique, a été largement décrite dans la littérature. Ces agriculteurs peuvent ensuite toucher des revenus supplémentaires en vendant ces graines à d'autres agriculteurs -- et contribuer ainsi à développer et à accélérer la diffusion des variétés de Nerica. "Dans le cadre de ce processus, les agriculteurs sont devenus eux-mêmes des agents de vulgarisation, remarque M. Nwanze, leurs voisins et leurs connaissances venaient leur demander des graines.". Recette de boeuf Africain Ingrédients; Préparation; Ingrédients. Au lieu d'essayer "d'adapter" l'environnement africain aux variétés de riz asiatiques en mettant au point des systèmes d'irrigation coûteux, les chercheurs de l'ADRAO ont adopté une approche différente. De nombreuses variantes de ce plat existent dans le continent africain avec des variations dans le type de viande, de légumes ou d'épices utilisé. Le Nigéria compte à lui seul environ la moitié des 840 000 hectares de riziculture de l'Afrique de l'Ouest. Pendant la première année, l'ADRAO et le personnel de l'organisme national de vulgarisation agricole établissent un "jardin rizicole" dans un village cible, souvent dans le champ d'un agriculteur de premier plan. Sur un continent où il est souvent difficile de produire suffisamment de denrées alimentaires et où un tiers de la population souffre de malnutrition, les agriculteurs d'une dizaine de pays d'Afrique de l'Ouest et d'Afrique centrale obtiennent maintenant des récoltes de riz abondantes qui leur permettent non seulement de nourrir leur famille, mais également de vendre sur les marchés des excédents importants. Si tout va bien, le Nerica pourra contribuer au développement de l'agriculture en Afrique et dans d'autres régions du monde. A Saioua, dans le centre du pays, une autre agricultrice, Elise Digbeu Ori, préfère le Nerica parce qu'il pousse plus vite et est rapidement rentable. M. Nwanze note que le potentiel du Nerica est particulièrement important dans son propre pays, le Nigéria. Ce type de riz occupe le second rang après le riz irrigué en termes de production et de superficies cultivées (25% de la surface rizicole mondiale). Les variétés de riz Nerica, obtenues par hybridation entre des riz africain et asiatique, sont actuellement qualifiées de « plantes miracles » susceptibles d’apporter à l’Afrique une révolution verte du riz annoncée depuis bien longtemps. Parallèlement aux innovations scientifiques qui ont mené à la création du Nerica, l'ADRAO a également expérimenté de nouvelles façons de faire connaître et de distribuer cette variété de riz -- par la participation active des agriculteurs eux-mêmes. Beurre de karité brut Collection Beurre de karité brut néest pas sélectionnable ; Eau de riz violet Réduire de Collection: Eau de riz violet ; Extrait de canne à sucre et graines d'écume des prés Collection Extrait de canne à sucre et graines d'écume des prés néest pas sélectionnable ; Huile De Chanvre Collection Huile De Chanvre néest pas sélectionnable Au milieu de l'année 2003, une ou plusieurs variétés de Nerica étaient diffusées dans 10 pays de l'Afrique de l'Ouest (Bénin, Burkina Faso, Côte d'Ivoire, Gambie, Ghana, Guinée, Mali, Nigéria, Sierra Leone et Togo). Le poulet est habituellement utilisé en riz jollof, mais bœuf, de chèvre, de porc ou de fruits de mer pourrait être remplacé en fonction de ce que la viande est à la disposition du cuisinier. Dans le cadre de ces recherches agricoles, a-t-il poursuivi, le processus de sélection participative avec les producteurs est en cours et les meilleures variétés de riz sélectionnées par les producteurs seront bientôt proposées à la commission nationale sénégalaise d’homologation. Ils n'étaient "pas adaptés à l'environnement africain", a expliqué M. Nwanze à Afrique Relance. Le fait qu'il pousse plus rapidement que les variétés ordinaires de riz permet aux associations de femmes de se consacrer à d'autres cultures. L'ADRAO a investi dans ce nouveau site 30 millions de dollars, mais lorsque la guerre civile a éclaté en Côte d'Ivoire en septembre 2002, "nous avons de nouveau dû partir", raconte M. Nwanze. Tableau 1 : Caractéristiques des riz asiatique et africain Oryza sativa (riz asiatique) • Potentiel de haut rendement, mais faible adaptation aux conditions de riz pluvial de plateau. Synonymes [modifier le wikicode] riz de Casamance; Traductions [modifier le wikicode] Photo: © PNUD Choices / Sadio Barry, 'Le sida est la véritable arme de destruction massive', Le Brésil s'acquitte de sa "dette" envers l'Afrique, OMC : de nouvelles propositions contestées, L'agriculture africaine, 'vecteur de croissance', L'ONU s'efforce d'éviter un "nouveau Rwanda", Lutte contre le sida en Afrique : à la croisée des chemins, Bureau du Conseiller spécial pour l'Afrique (OSAA), African Union Development Agency (AUDA-NEPAD), Commission économique des Nations Unies pour l’Afrique. C’est elle qui m’a appris à faire un riz toujours parfait, qui ne colle pas.Je la revois encore, dans sa cour, un feu à même le sol, avec 3 grosses pierres … Dans un certain nombre de communautés rurales de Guinée, elles plantent du niébé, un type de haricot qui pousse en deux mois et qui régénère les éléments nutritifs des terres où l'on cultive le Nerica. Ils ont avant tout cherché à améliorer des variétés de riz indigènes qui étaient déjà bien adaptées aux conditions africaines, tout en les dotant du haut rendement du riz asiatique. ", Persistance, innovation et lait de noix de coco. L'ADRAO, déclare M. Nwanze, n'est pas seulement un modèle de coopération régionale en Afrique de l'Ouest, "mais également un modèle de partenariat coopératif -- nous avons des Africains, des Asiatiques, des Latino-américains et des Européens". Sa mission principale est d’assurer, à en croire le Dr. Vincent Bado, une coordination afin de résoudre ou de trouver des alternatives aux problèmes liés à la riziculture, comme la sécheresse, l’acidité, la salinité, la toxicité ferreuse, les températures extrêmes et les parasites, par la sélection conventionnelle et la biotechnologie pour maximiser les rendements. 2 lb boeuf en cubes 2 oignons coupés en dés Il s’agit du Burkina Faso, de la Gambie, de la Guinée Conakry, du Mali, du Niger, de la Guinée-Bissau, de la Mauritanie et du Sénégal. Recette Beignets de riz . Cependant, à la suite de l'importation à grande échelle de riz non africain et bon marché -- souvent subventionné par les pays exportateurs de riz -- "les prix pratiqués localement ont perdu de leur attrait". L'engouement des agriculteurs africains pour le Nerica suscite un enthousiasme croissant de la part des donateurs, des organismes de développement et des centres de recherche. Agriculture : Africa Rice teste 300 variétés de riz résistantes au sel, à la chaleur et au froid. Cette année, la Guinée pourrait à elle seule économiser environ 13 millions de dollars. Exemple d’utilisation manquant. Les variétés de Nerica actuellement utilisées conviennent le mieux aux plateaux secs de l'Afrique de l'Ouest, qui ne sont généralement pas irrigués et sont éloignés des vallées en basse altitude et autres sources d'irrigation d'accès facile. L'ADRAO a constaté que, en cultivant dans leur champ différentes variétés, les agriculteurs finissaient par apprécier les qualités du Nerica. L’objectif de cette rencontre, selon Dr. Baboucar Manneh, chercheur spécialiste en sélection variétale, est de permettre aux différents partenaires d’Africa Rice de faire découvrir les recherches sur les technologies et en particulier les nouvelles variétés de riz en cours de création à la station régionale du Sahel. La gestion des nutriments doit mettre l’accent sur le développement de recommandations pour des zones présentant des caractéristiques agro-écologiques, des pratiques culturales et des conditions socioéconomiques similaires. Il est également essentiel de disposer de politiques agricoles favorables, explique M. Nwanze. Dans ces différentes publications, nous examinons les nombreuses questions qui se posent aux peuples africains, à leurs dirigeants et aux partenaires internationaux : réforme économique, endettement, éducation et santé, amélioration de la condition de la femme, conflits, Rire la suite... Un cultivateur de Nerica en Guinée : le Nerica a un rendement de 2 à 3 fois plus élevé que les variétés courantes de riz. En 2014, a-t-il ajouté, d’autres variétés tolérantes à la chaleur extrême et au froid intense, pourraient être aussi homologuées. Sur les 5 stations de recherche d’Africa Rice à travers l’Afrique, la station régionale du Sahel constitue, de par sa localisation au Sénégal, une opportunité incontestable pour le développement de la riziculture dans ce pays. Si un agriculteur est prêt à acheter des graines, c'est un signe d'intérêt". La station régionale du Sahel, a-t-il rappelé, a créé et diffusé au moins 24 variétés de riz pour les trois types de riziculture (irriguée, pluviale et bas-fonds) qui sont également cultivées dans les 8 pays de sa zone d’intervention. Oryza glaberrima (riz africain) • Rendement faible, mais riche réservoir de Sa mission principale est de contribuer à l’allègement de la pauvreté et à la sécurité alimentaire en Afrique, à travers des activités de recherche, de développement et de partenariat visant à améliorer la productivité et la rentabilité du secteur rizicole, tout en veillant à la durabilité du milieu de production. La récolte se fait en général de 90 à 100 jours après l'ensemencement, contre 120 à 140 jours dans le cas des variétés asiatiques de riz pluvial utilisées en Afrique de l'Ouest. Auparavant, note M. Nwanze, l'amélioration des riz pluviaux faisait l'objet de très peu de recherches. De manière générale les sources de glucides occupent une place prépondérante avec les féculents (riz, semoule ou millet, selon la région), le sucre et aliments sucrés et les fruits. Traditionnellement, les agriculteurs gardent souvent des graines obtenues lors des récoltes pour les semer l'année suivante, mais principalement dans leur propre champ. 4 déc. Le Nerica, explique le professeur Richard Mkandawire, conseiller du NEPAD pour l'agriculture, peut aider à "accélérer le processus d'élimination de la faim et de la famine sur le continent africain". "Le Nouveau Riz pour l'Afrique, peut-on lire dans un document de l'ADRAO, pourrait également aider les agriculteurs qui cultivent du riz pluvial" en Asie et en Amérique latine. Une fois ces récoltes obtenues, on leur demande de ne sélectionner que trois variétés. Africa Rice cherche aussi à améliorer le bien-être des producteurs et des consommateurs de riz en Afrique, la productivité des systèmes à base de riz par l’intensification et la diversification, tout en minimisant les effets négatifs sur l’environnement. Cela voulait dire que si les agriculteurs pouvaient cultiver cette nouvelle variété, ils ne pourraient pas mettre de côté de graines à planter l'année suivante -- ils devraient en acheter de nouvelles. En s'appuyant sur les expériences qu'elle avait menées en Guinée et dans l'Ouest de la Côte d'Ivoire, l'ADRAO est passée au stade suivant de l'approche participative, en encourageant la création de systèmes communautaires de production de semences. L'Ethiopie, Madagascar, le Malawi, le Mozambique et la Tanzanie évaluent actuellement plusieurs variétés de Nerica. Le Nerica -- mis au point à l'origine par des chercheurs de l'Association pour le développement de la riziculture en Afrique de l'Ouest (ADRAO), un centre intergouvernemental de recherche sur le riz -- est issu du croisement d'une ancienne variété africaine très résistante et d'une variété asiatique à haut rendement. Mais les panicules du Nerica en comptent 400 en moyenne. L'apport de l'ADRAO consiste à appliquer des méthodes scientifiques modernes à un tel procédé. Les exploitants agricoles sont également pauvres et ne peuvent pas se permettre d'installer des systèmes d'irrigation ni d'acheter beaucoup d'engrais. Le représentant régional et directeur de cette station, Dr. Vincent Bado, a précisé que cette rencontre annuelle est une opportunité pour Africa Rice et ses partenaires d’évaluer ensemble, dans les laboratoires et les champs d’expérimentation, les progrès accomplis dans les travaux de recherche en cours. Tous les riz produits dans le monde proviennent de deux variétés mères : le riz africain (Oryza glaberrima) et le riz asiatique (Oryza sativa), de type indica ou japonica. Chaque fois que je fais du riz, c’est à dire au minimum 2 fois par semaine, j’ai un e pensée pour Mémé, ma grand-mère paternelle. Les agriculteurs ont besoin d'incitation à produire, le secteur de la transformation et de la vente du riz a besoin de rentabilité, des systèmes de contrôle de la qualité doivent être mis en place pour garantir des normes acceptables et des campagnes de sensibilisation du public pourraient aider les consommateurs à apprécier les qualités du Nerica. L’Oryza glaberrima ou riz africain qui est l’aliment de base principal de la plupart des pays d’Afrique de l’Ouest, s’est développé indépendamment des variétés asiatiques depuis plus de 3500 ans. La section Afrique du Département de l'information de l'ONU a pour mission de diffuser des informations et des analyses fiables relatives aux enjeux économiques du développement du continent africain. Les riz appartiennent au genre Oryza L. qui comprend 22 espèces [ 1 ], dont deux sont cultivées, Oryza sativa L., originaire de l' Asie, la plus cultivée et Oryza glaberrima Steud., ou riz de Casamance, originaire d' Afrique de l'Ouest [ 3 ].